Highland Inn Ease外觀
在輕井澤住宿不便宜，但不乏五星級飯店，但價格也很五星，在達人的推薦下，我們決定來個民宿初體驗，這樣可以更親近輕井澤。
我們在輕井澤的家位置在南輕井澤的高原區，如果以車站或舊輕井澤為旅遊中心的角度來看，這間民宿的位置不是最棒的，但對於我們打算深度玩輕井澤的人來說，南輕井澤的位置卻剛剛好在我們旅行路線的中心點。
民宿，最棒的地方就是有家的感覺與便利，你想吃，想喝會有人問你想幾點回來吃飯，沒有硬邦邦的時間要旅客配合，你想洗衣服，就有洗衣機讓你把旅行中的髒衣服輕輕鬆鬆處理完成，你想參加當地的活動，老闆就像招待朋友一樣貼心的問你要不要去，大家一起搭便車參與輕井澤的夜間行程～語言早已經不是重點啦！！
我們輕井澤的家-Highland Inn Ease客廳與吧台，長長的管子連結的是壁爐，這裡的冬天很冷，老闆娘說，零下15度的輕井澤，街上一個人都沒有，全家擠在壁爐前的沙發，整個都溫暖了起來!!
這是我們住的房間，乾淨舒適，廁所小了點，但整體感覺不錯!!床單都是純棉材質的，很好睡~~
騎完腳踏車，全身髒兮兮的衣服就交給他們了，200日幣洗衣，100日幣烘個30分鐘，行李袋就不會臭臭的喔!!
這裡也有家庭式小湯屋，只要沒有人在用，全家泡個日式湯，非常舒服喔!!
我們在輕井澤Highland Inn Ease的晚餐，超豐富的信州牛，肉質細膩沒話說，長野的好水質讓蔬菜甜味倍增。這裡的住宿方案可選擇一泊二食，有BBQ跟Shabu-shabu的選擇，既然住2個晚上，當然都要吃到喔!!
基本上，這裡餐點的量算大，我們4個人，老闆出了2盤下圖的肉及蔬菜，再搭配4-5樣日式小菜，還有香噴噴的白米飯，我們吃得很撐，很滿足。我在日本吃過3次燒肉，覺得日式燒肉跟台式的最大不同，是日式的燒肉會針對不同的肉類給予不一樣的調味，所以，烤出來的肉都會有不同的味道，而台式的烤肉幾乎是搭配鹽來燒烤，優點是可以吃到肉的原味。我個人偏好日式燒肉，搭配白米飯....真的是香噴噴喔!!!!
這是Highland Inn Ease的BBQ，這些肉品是從輕井澤燒肉名店ろぐ亭配送過來的，真的是一兼二顧，不用再跑本店啦!!!我們在一樓後院搭起的平台烤肉，田野風光配著烤肉香，搭配傍晚的25度涼涼夏日溫度，整個就愜意了起來!!
這是Highland Inn Ease的Shabu-shabu(我們第二天的晚餐)，長野蔬菜+信洲牛放在昆布高湯裡，真的是絕配，這真的是我吃過最好吃的Shabu-shabu....歐伊西~~
雖然吃的是Shabu-shabu，但...該有的配菜一點也不馬虎，日本餐食...果然盤子很多!!左下角這道非常特別，酪梨配生魚片再搭配老闆特調的醬汁，整個口感超協調，誰說生魚片只能沾醬油+芥末呢!!
Good Morning~Highland Inn Ease也很豐盛喔!!我想...這裡的食物都主打新鮮自然，我的最愛還是這裡好吃的果醬~呵呵呵!!
美麗的老闆娘Miromi，打點所有的餐食，佐餐的果醬、醬汁也是自己做的，我只能說....經營民宿，真的要很有熱情跟手藝，我真的會因為這裡的美食而再回來的!!
陽光、綠蔭、自然、美食，是我對輕井澤整體的印象，很高興我的日本民宿初體驗遇到了Highland Inn Ease，一泊二食每個人12600日幣，在輕井澤真的不算貴，來東京一定要來輕井澤住2晚，體驗一下日本的鄉下生活，很讚喔!!!
如果要訂房，直接mail或打電話給狄原先生(Yoshitomo Ogihara)，他與太太的英文都ㄟ通喔!!7-8月是他們的旺季，想訂房...得快一點!!!
Highland Inn Ease網頁http://www.ease-karuizawa.com/
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